石窯ピザ体験

IMG_2944石窯ピザ
レンガで造った石釜が南広場にセットしてあり、ピザが焼けます。雨でも大丈夫。夏は雨よけの屋根(東西7.28×南北6.81m)がかかっています。薪で窯の温度を上げるところからやってみましょう。

 

所要時間は約半日。
窯の温度を250℃まで上げるのに1時間から3時間(気候条件、薪焚きの条件によります)
窯の温度が上がれば、ピザ1枚5~10分程度で焼けます。

薪、ピザ生地、トマトソース、チーズ、具はこちらで用意します。

【費用】
ピザ約20センチ4枚 3000円
1枚増えるごとに+600円

 

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