ペポカボチャ
4月にご予約いただいている昼食会で、ペポカボチャを使って、とのリクエスト。
ペポカボチャとは和寒が特産品化を進めているものです。
このペポカボチャの種、どう使おうか、と考えながらつまんでいたら止まらなくなってしまった。
ナッツみたいなものなんだけど、食べた瞬間なんだかミントのようなスッとしたものが口に広がる。
普通のかぼちゃの種は皮が堅過ぎて、皮を剝かないと食べれない。
でも、このペポカボチャの種は皮ごとそのまま食べれるのです。
調べてみたところ、尿モレや頻尿に効果があるとか。
女性のホルモンバランスを整えてくれるため、更年期障害で苦しんでいる方にもおすすめなんだって。
サラダやスイーツのトッピングとして試作品を作ってみています。
ペポカボチャの種、和寒の新しい特産品としてヒットするといいなあ。
ひまわり
2014年8月27日 at 12:07 PM (9年 ago)こんにちは ぺぽかぼちゃが沢山なりました 種は生で食べて良いのですか?
staff
2014年8月29日 at 11:25 PM (9年 ago)こんにちは、私は軽く炒って食べました。
生でも食べてみましたが、今のところなんともありません・・・。
少し火を通したほうが安心ですね。